金风送爽，月满中秋。为深入推进 “一带一路” 人文交流，向海外青年生动阐释中华优秀传统文化蕴含的团圆理念，搭建中外青年互学互鉴、相知相融的交流平台，义乌工商职业技术学院举办中秋文化体验活动。

刚来华开展研修学习的摩洛哥义乌丝路学院大数据技术专业留学生，在学校产业教授杜辰昊的带领下体验手工月饼制作，共赴中秋文化之约，感受中华佳节温情。

△ 介绍月饼制作流程

活动现场，杜辰昊为摩洛哥留学生讲解中秋文化渊源与月饼制作技艺。杜辰昊系西式面点师一级高级技师、中式烹调师一级高级技师、中式面点师二级技师，荣获浙江工匠、金华市高层次 D 类人才、金华市八婺杰出金匠等称号，受聘金华职业技术大学客座教师，深耕技能教学与产教融合实践。

他向海外学子阐释中秋节承载的家国团圆文化内涵，细致讲解月饼食材配比、揉皮、包馅、压模等整套工艺要点，现场示范操作，手把手指导留学生动手实践。

△ 讲解月饼制作的食材配比

揉面团、称馅料、包馅收口、模具压花，摩洛哥de 留学生们兴致盎然，认真研习每一道工序。不少同学是初次接触中式糕点制作，手法略显生疏，大家相互探讨、彼此帮忙，欢声笑语充盈现场。一个个造型别致的月饼陆续成型。

制作完成后，留学生将亲手制作的月饼装入礼盒，静待烘烤。香气四溢的月饼出炉，大家共同品尝劳动成果，在唇齿香甜间真切感悟 “月圆人圆” 的中华人文意蕴。

△ 包装月饼礼盒

月饼制作环节结束后，现场还上演丰富多彩的乐器才艺展示节目。中外学子轮番登台演奏乐曲，悠扬的旋律拉近彼此距离。摩洛哥留学生们在音乐交流中展现本土文化特色，也进一步加深了对中国文化的理解，现场气氛热烈融洽。

△ 才艺展示

“亲手做月饼非常有趣，我第一次真切读懂中秋团圆的含义。”参与活动的摩洛哥留学生表示，感谢学校搭建这样特别的文化体验平台，不仅学会了中式糕点制作，更感受到中国传统节日蕴含的温情。希望未来可以把这份中国记忆带回祖国，做好中摩文化交流的青年使者。

△ 品尝月饼

本次参与活动的摩洛哥学子，是义乌工商职院摩洛哥义乌丝路学院中摩联合培养项目的学员。他们已完成海外两年前置理论学习，来校开启为期一年的在华深化研修与产业实践。学校坚持打造“海外前置学习—国内深化研修—企业实战赋能”三阶育人体系，除专业教学之外，常态化开展中华优秀传统文化体验活动，让国际学生在学习专业技能的同时，亲身感知中华文化魅力。

△ 集体合照

此次中秋主题文化体验活动，是学校依托义乌开放区位优势，深化“一带一路”职教合作、推进中外人文交流的生动实践。下一步，义乌工商职业技术学院将持续立足义乌产业与文化资源禀赋，丰富国际学生第二课堂载体，以文化为桥、以青年为媒，持续推动中外文明交流互鉴，助力各国留学生在义乌成长成才，续写中摩职教合作的新篇章。

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